Ｌ－アスコルビン酸ナトリウム(ビタミンＣナトリウム)
| 品名 | Ｌ－アスコルビン酸ナトリウム(ビタミンＣナトリウム) |
|---|---|
| 一般名 | Ｌ－アスコルビン酸ナトリウム |
| 含有量 | 99.0％以上 |
| 性 状 | 白～帯黄白色の結晶性の粉末，粒又は細粒で，においがなく，わずかに塩味がある． 液性：pH6.5～8.0（2.0g，水20mL） |
| 用 途 | 各種食品のビタミンＣ強化と酸化防止、発色安定、退色防止、鮮度保持、製パン用剤。 |
| 規 格 | 食品添加物 |
| 貯 法 | |
| 包 装 | 10kg、25kg |
| 表示方法 (例) | 栄養強化…省略可能 酸化防止…〈用途名併記〉 酸化防止剤(ビタミンＣ) その他……ビタミンＣ |
| その他 |
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